确认过眼神，你是中华美食接班人！
对于重庆资深好吃狗来说
小吃绝对是超越一切食物的神级存在！
今天，
我们在长嘉汇附近随机采访了
3位年轻帅气（萎靡）的小哥哥
听听男孩子对小吃的“嗝”人理解
OKOK，吹牛时间结束
下面才是重点——
幸福的（馋死了也吃不到）环节！
作为提前探秘长嘉汇·弹子石老街の
“好吃狗先遣部队”
慢点跑！注意矜持
“饱满圆润、含苞待开、晶莹剔透、吹弹可破、柔嫩滑腻...”别想歪了！我是在说尚香的蟹黄汤包！
靖江蟹黄汤包是江苏省非物质文化遗产，至今已有2000多年历史。在今天，依然是小吃界的人气担当，2012年还荣登《舌尖上的中国》，让全世界为之倾倒~
每次去到上海或南京，第一件事就是寻当地最资格的蟹黄汤包铺，点上两个刚出炉的汤包，轻轻咬开一个细小的口子，插入吸管，趁热一口吮吸浓稠的汤汁，浸润了口唇然后直抵咽喉，才能一解相思之苦。
在重庆，是很难吃到那么正宗的蟹黄汤包的，若想吃到姓“尚香”的，那就更难。每个尚香汤包，都有32个以上的褶子，这样封口处也能皮薄如纸，连汤汁微微晃动都能看得清楚～
庆幸的是，这家集人气和味道于一身的尚香汤包，就要来我们长嘉汇·弹子石老街了！除了蟹黄汤包，你还能吃到三丁包，青菜包，秧草包，松子烧麦，烫干丝，水晶肴肉，蒸饺……一周吃七天都不重样！
如同重庆小面一样，抄手对于重庆人来说，太熟悉了，好多人都会做。不过，将一碗抄手做成百年老店的，仅此一家。
吴抄手的鲜汤，就是它流传这么多年最大的原因。
选用杂骨熬制，由猪筒骨与鸡骨架混合熬制，每天早上一开门，就开火，晚上关门关火，每天都只用新鲜的筒骨汤，第二天，绝不再要头一天的骨头，要重新熬制。
呈上一碗，浓郁的鲜香扑鼻而来，馅皮薄如蝉翼，入口即化，是重庆人100年戒不掉的柔软~
1952年吴抄手开业时只卖抄手，现在已经增加了很多品种，比如鸡汁锅贴、麻辣鸡、蒜泥白肉……想想都觉得垂涎三尺！庆幸的是，匠心传承的吴抄手，就要来我们长嘉汇·弹子石老街了！
别的地方嘉嘉不敢保证，但在弹子石， “你吃过熊牛肉or奇香花生米吗？”绝对是检验吃货的不二标准。
“重庆要是有人做牛肉比我做得好，我马上关门！”夸下海口的就是熊牛肉的老板熊师傅。然而，熊牛肉已经陪弹子石转盘的老居民走过了半个世纪了~
白卤、红卤、酱卤等传承了百年的手艺，是熊师傅一直坚守的动力。目前熊牛肉老店面临拆迁，但庆幸的是，更敞亮更丰富的熊牛肉新店，就要来我们长嘉汇·弹子石老街了！
同样面临拆迁的，还有我们的百年非遗——奇香花生米。光说这个店面，都是经历了抗日战火、开埠繁荣的“老伙计”了。
76岁的段爷爷，直到现在依然每天早上4:30起床亲手炒制奇香花生米，难怪上到80岁，下到15岁都能成为奇香花生米的忠实粉丝~庆幸的是，这家匠心换人缘的奇香花生米，也要来我们长嘉汇·弹子石老街了！
说到德元，老渝中区人应该无人不知吧。上世纪三十年代末，江苏人朱元章、重庆人陈德合伙开在较场口，各取一字组成店招——“德元”。
北平酸梅汤、广东伦教糕、豆茸凉糍粑......俘虏了一大波挑剔的重庆人，至今仍有几十年的熟客日日照顾生意。
嘉嘉小时候每次去较场口，都要缠着大人买这糖油果子。金黄黄膨胀胀的糖油果子，4~5个为一串，外皮酥脆内软糯，色泽酱红透光亮，表面再撒上一层喷香的白芝麻！一个接一个，一串接一串，焦糖酥香从嘴里甜到胃里。
此时再来一杯德元秘制的酸咪咪凉津津的酸梅汤，最消夏的饮料没有之一~庆幸的是，盛夏来临之前，德元就要来我们长嘉汇·弹子石老街了！
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